Салат з кульбаб - класичні і дуже смачні рецепти, перевірені часом !!!

Привіт, мої дорогі читачі !!!

Нарешті в нашому місті починає з`являтися перша зелень і дещо -де вже розквітли кульбаби.

Дуже миле і дуже корисне для нашого здоров`я рослина! А давайте, приготуємо салат з кульбаб!

Салат з кульбаб в тарілці

В інституті нам викладали кульбаба, як лікарська рослина, що володіє жовчогінним ефектом (корінь), як гіркоту для підняття апетиту, і як вітамінну добавку (листя) у вигляді салату.

Але, кульбаба-набагато багатше за своїм змістом і ефективно застосовується не тільки в офіційній, а й народній медицині, а також є аюрведичні рослиною.

Кульбаба входить до складу еліксиру життя.

У стародавній Німеччині кульбаба застосовували для боротьби з тугою (невроз, страх захворіти), тому що кульбаба дуже позитивно впливає на запальних і легко збудливих людей.

Салати з кульбаб -рецепти приготування

Одува нчик (Лат. Tar xacum) - рід багаторічних трав`янистих рослин родини Айстрові, або Складноцвіті (Asteraceae).

Зелень листя кульбаби

Чим корисні листя кульбаби?

На сьогоднішній день доведено, що найкращий оздоровлюючий ефект дають свіже листя кульбаби (зібрані до цвітіння) і чай з висушених коренів

Ці засоби підсилюють обмін речовин в організмі, очищають і зміцнюють органи травлення, посилюють їх діяльність, знімають важкість у животі, здуття, покращують апетит, впливають на гормональний фон.

Коріння кульбаби лікарської з успіхом застосовуються для лікування холециститу, жовтяниці, гастриту, коліту, циститу, а також в якості протиглистовою кошти.

Зелене листя кульбаби містять море вітамінів і корисних речовин, які омолоджують і підтягують шкіру.

Тому, не пропустіть сезон кульбаб і обов`язково введіть в раціон салати з кульбаб.

Постарайтеся їх готувати, поки листя кульбаби ніжні і не грубевшіе і вам обов`язково припадуть до смаку страви з них.

Листя кульбаби злегка гірчать, а це надає салату оригінальний присмак. Але якщо вам гірчинка не подобається, від неї легко позбутися, затоку листя на годину холодною водою.

Салат з кульбаби НАЙБІЛЬШИЙ ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ

Мій найулюбленіший салат з кульбаб, сами простий і дуже смачний.

До речі його рекомендують багато шеф-кухаря і вам він точно сподобається!

Найпростіший салат з кульбаб

  • Складові:

Візьміть 1 огірок, пучок листя кульбаби, 1ст.л соняшникового насіння або мигдалю і житні сухарі

  • Для заправки:

1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. винного оцту, 1 ч.л. гірчиці, 1 ч.л. меду, 1 ч.л. соєвого соусу.

приготування:

  1. Зелень промийте в холодній воді і обсушити, наріжте дрібно.
  2. огірок наріжте тонкими скибочками разом з шкіркою.
  3. змішайте огірки із зеленню.
  4. Інгредієнти для заправки змішайте в однорідну емульсію, полийте салат, посипте насінням, горішками або сухариками.

ФРАНЦУЗЬКИЙ ВЕСНЯНИЙ Салат з кульбаби

Французький салат з кульбаб

Складові:

  • Листя кульбаби молоді - 300 г,
  • батон зачерствілий - 2 скибочки,
  • цибуля ріпчаста - 2 головки,
  • часник - 2 зубчики,
  • оцет, настояний на травах - 3 столові ложки,
  • цукор - щіпка, гірчиця - 1 чайна ложка,
  • масло олівковое- 4 столові ложки,
  • сіль, перець мелений

приготування:

  1. Листя кульбаби очистіть, промийте та висушіть.
  2. Батон наріжте маленькими кубиками, обсмажте на олії до хрусткої скоринки. Цибулю і часник дрібно порубати і з`єднайте з батоном.
  3. Оцет змішайте з цукром, сіллю, перцем і гірчицею, потім по краплині додайте масло і збийте до отримання однорідної маси.
  4. Листя кульбаби розкладіть на блюді і полийте соусом, викладіть зверху кубики батона. Салат з кульбаб відразу ж подавайте до столу.

Салат з кульбаби З ЯЙЦЕМ

Салат з кульбаби з яйцем

Підготовлені листя кульбаби (100,0) порізати і змішати з подрібненою зеленою цибулею.

Додати варене яйце, порізане шматочками і пару столових ложок квашеної капусти. Заправити сметаною 1 ст.л

ВАЖЛИВО !!!

Пам`ятайте, що у кульбаби є протипоказання: Камені в жовчному міхурі !!!

Дуже цікаво про корисні властивості кульбаби і оригінальний рецепт салату з нього, можна дізнатися, подивившись це відео.

розділ

Так само хочу всім, хто захоплюється здоровим харчуванням, порекомендувати подивитися ось цей приголомшливий відеокурс, який вам розповість:

  • Що таке живе харчування, і з чим його їдять?
  • У цьому розділі буде розкрито поняття "живе харчування" і наведено список корисних сирих продуктів
  • Ензими - шлях до молодості і краси на довгі роки!
  • Ми розглянемо, що таке "ензими", Де їх взяти і для чого вони потрібні
  • Кухня з грядки - і здоров`я в порядку!
  • Як поповнити запас вітамінів і мікроелементів за рахунок рослинної їжі?
  • Які овочі не корисні?
  • Як виростити для себе їжу без особливих трудовитрат?
  • Чудові властивості зелені
  • Корисний перекус для зайнятих людей
  • Що можна з`їсти, коли часу дуже мало, а їсти хочеться
  • Їстівні дикороси - додаткове джерело вітамінів
  • Аптека знаходиться буквально у нас під ногами, часом ми ходимо по смачним і корисним травам, самі того не усвідомлюючи або вважаємо їх бур`янами. А ж не попиту вони ростуть у нас по ногами.

energy500

А Ви готуєте салат з кульбаби? Якщо так, то буду дуже рада, якщо ви поділитеся своїми перевіреними рецептами і залишите свої коментарі!

Також пропоную вам подивитися рецепти приготування варення з кульбаб і вітамінного концентрату.

Поділися в соц. мережах:
По темі: